| היאלי יעקבי-הנדלסמן, ישראל היום |
עליית מחירי המזון והשתייה נמשכת: הקפה של רשת קופיקס (TASE:CFX), שהיווה את סמל התחרות בתחום, התייקר גם הוא. מחיר כוס קטנה של קפה התייקר בסניפי הרשת מ-6 שקלים ל-8 שקלים, עלייה של 33.3%.
ברשת אומרים כי העלייה נובעת בעיקר על רקע עליית מחירי החלב, שנחשב למרכיב עיקרי בקפה.
עדיין מדובר במחיר שהוא זול יותר מהשוק בהשוואה למחירי הקפה ברשתות הקפה ובחנויות הנוחות בתחנות הדלק. עם זאת, מדובר בעלייה משמעותית, לעומת המחיר שהתחילה עימו הרשת. בתחילת הדרך ב-2013 השיקה הרשת תפריט אחיד בגובה של 5 שקלים, מה שכלל גם את מחיר הקפה.
לאחר ההשקה חלק מהשוק הגיב והוריד מחירים ואף היו רשתות בקונפסט דומה, אשר נסגרו מאז. ב-2017 הוחלט על עליית מחירי המוצרים בתפריט ל-6 שקלים. הרשת הסבירה בזמנו שהעלאה נובעת מההתייקרויות במשק, וביניהם שכר הדירה, שכר המינימום, הארנונה, החשמל וחומרי הגלם.
מרשת קופיקס, שנמצאת בשליטת חברת רמי לוי (TASE:RMLI), נמסר בתגובה:
"המוטו של קופיקס הוא לתת לצרכן קפה איכותי במחיר הוגן. בחודשים האחרונים חלה עלייה הן במחיר פולי הקפה והן במחיר החלב. עדיין מחיר הקפה אצלנו הוא הזול בארץ לקפה מתערובת איכותית (בלנד מותאם לשוק הישראלי 70% ערביקה). קופיקס גרופ היא חברה ציבורית שנתוני הרווחיות שלה מתפרסמים וניתן לראות בקלות שאנו שומרים על מחירים הוגנים בהשוואה למתחרים שלנו".
רשת ארומה, שהורידה את מחיר כוס הקפה הקטנה בטייק אווי לאחר כניסת קופיקס ל-8 שקלים, הודיעה במאי 2021 על עליית מחירים שכללה גם את מחירי הקפה. כוס קפוצ'ינו בכוס רגילה התייקרה בארומה ב-25% מ-8 שקלים בטייק אווי ל-10 שקלים ובישיבה במקום מ-11 שקלים ל-12 שקלים.
בשבוע שעבר, רשת "סבן אילבן" השיקה את הסניף הראשון שלה בתל אביב בדיזינגוף סנטר, שם כוס קפה קטנה בטייק אווי בהכנה עצמית עולה 9 שקלים.