| חדשות Investing.com |
חברת הפודטק הישראלית ביו דבש (TASE:BHNY), שמפתחת תהליך תעשייתי לייצור דבש מתורבת בתנאי מעבדה, מדווחת ביום שני על הצלחה בייצור דבש מתורבת בעל פעילות אנטי בקטריאלית מוכחת.
החברה הודיעה כי השלימה ניסוי המוכיח שביכולתה לייצר דבש מתורבת, בעל פעילות אנטי בקטריאלית באופן עקבי ויעיל, באמצעות מתקן הייצור של החברה בפארק המדע ברחובות, המסוגל לייצר דבש מתורבת בהיקף של עד 3 טונות בשבוע (פיילוט).
מניית ביו דבש מזנקת במסחר ביום שני בשיעור של 7%, אחרי שב-12 החודשים הראשונים איבדה כ-11.8%, אך מתחילת השנה עלתה 3.2%. שווי השוק של החברה עומד על 153.5 מיליון שקל.
על פי הדיווח של החברה, שבניהולו של אופיר דבש (בצילום למעלה), הדבש המתורבת שפיתחה כולל מרכיבים מגוונים שהוכחו כתורמים לפעילות האנטי בקטריאלית, בהם מגוון רחב של חיידקיים פתוגניים, כגון: pH נמוך, תכולת סוכר גבוהה (אוסמולריות), מי חמצן (H2O2), פוליפנולים וחלבונים/פפטידים אנטי-מיקרוביאליים – וזאת, בדומה לדבש המופק מדבורה.
הוכחת פעילותו האנטי בקטריאלית של הדבש המתורבת מהווה אבן דרך משמעותית בפיתוח דבש מתורבת פונקציונאלי ובעל תכונות בריאותיות הדומה בהרכבו ובתכונותיו לדבש טהור.
דבש מסוג זה יכול לשמש כ"מזון-על" (Superfood), יעשיר את תזונת האדם וישמש כחומר גלם איכותי בתעשיית ייצור הדבש ובתעשיות נוספות כגון תעשיית הקוסמטיקה, הפארמה וכיו"ב.
ההצלחה בניסוי היא בהתאם לתוכנית העבודה שסוכמה וצפויה לאפשר לחברת הבת להמשיך לפתח ולייעל את יכולת ייצור הדבש המתורבת בעל הפעילות האנטי בקטריאלית המוכחת בהיקפים תעשייתיים.
הדבש המתורבת מצוף שמפתחת ביו דבש, הוא מוצר ראשון מסוגו בעולם, הטומן בחובו יתרונות רבים, בהם היותו נקי מאנטיביוטיקה, חומרי הדברה ורעלנים; מניעה של פגיעה בדבורים והפסקת ניצולן וייצור לפי דרישה וללא תלות בעונות השנה, פריחה ושינויי אקלים.
בשלב זה, החברה מתמקדת בפיתוח "קיבת דבורה מלאכותית", שתחקה את הפעילות האנזימתית ואת התנאים הספציפיים המתרחשים בקיבת הדבורה בטבע.
בנוסף, החברה עובדת על פיתוח שיטות מיצוי נקטר (צוף) טבעי, על מנת להגדיל את יכולת תפוקת הדבש והפיכת התהליך לתהליך יעיל, מהיר וזול.