| חדשות Investing.com ישראל |
חברת הפודטק סבוריט (TASE:SVRT) משיקה את מערכת ה"רובוט שף" שלה, שתתחיל לפעול ביום שלישי בסניפי רשת ההמבורגרים BBB בישראל.
לראשונה, יוכלו הסועדים להזמין המבורגר מן הצומח, הראשון מתוך סדרת מוצרים מבוססי טכנולוגיה דיגיטלית הכוללת גם הדפסת תלת מימד של תחליפי בשר שפיתחה החברה, ומורכבים מפורמולציה של מרכיבים צמחיים.
בשונה מטכנולוגיות של חברות המבורגרים טבעוניים כמו Impossible Foods וביונד מיט (NASDAQ:BYND) שמוקפאים ומבושלים מאוחר יותר על גריל, ההמבורגר של SavorEat (בצילום למעלה) מיוצר במסעדה עצמה, על ידי מדפסת תלת ממד עצמאית עם שלוש מחסניות המכילות שמנים ומרכיבים אחרים. הלקוחות יכולים לבחור כמה שומן וחלבון הם רוצים בכל המבורגר, שלוקח כשש דקות להכין.
מניית סבוריט נסחרת בבורסת תל אביב מאז נובמבר 2020, לאחר שגייסה 42.5 מיליון שקל מגופים מוסדיים, ובשווי של כ-250 מיליון שקל. המניה צנחה מתחילת השנה בשיעור של כ-48%, והגיעה לשווי שוק של כ-129 מיליון שקל.
על רקע הדיווח על תחילת הפעילות בסניפי BBB, עלתה מניית סבוריט כ-6.9% ביום שלישי.
המוצרים שמייצר ה"רובוט-שף" של סבוריט, תוכננו כך שאינם כוללים אלרגנים או גלוטן, ושומרים על ערכים תזונתיים גבוהים. ממבחני טעימה שערכה החברה קיבלו ההמבורגרים ציונים גבוהים מבחינת הטעם והמרקם שלהם, שדומה לאכילת בשר מן החי.
"זה שילוב של חדשנות של ייצור אלטרנטיבי לבשר וייצור דיגיטלי שבו אנחנו יכולים גם לבשל את המוצר",
אמרה רחלי ויזמן, מנכ"לית סבוריט.
פעילויות השיווק של החברה יתחילו גם הן היום ויימשכו במהלך 2022, כחלק מתוכנית העבודה שלה לשנים הקרובות, והיא מתעתדת לחשוף את הטכנולוגיה, את המערכת ואת המוצר באתרי הסעדה נוספים בישראל ובארה"ב, במסגרת שיתופי פעולה עם סודקסו העולמית וקבוצת ירזין סלע.