| היאלי יעקבי-הנדלסמן, ישראל היום |
מחירי המזון יהפכו גבוהים יותר ויותר בעקבות עליית התשומות, שכוללות את עליית מחירי המשלוחים עקב האיום החות'י והארכת נתיבי השיט, כך אומר בראיון מיוחד ל"ישראל היום" ניר גולדשטיין, מנכ"ל GFI ישראל, מכון מחקר העוסק בקידום חלבון אלטרנטיבי וביטחון תזונתי.
"נוסף על כך, היכולת לייצר נפגעה משמעותית כיוון שהחקלאות נמצאת בגבולות",
מוסיף גולדשטיין.
"אני חושב שנראה גל העלאות מחירים השנה. ייתכן שהיבואנים נמנעים מלהעלות מחירים עכשיו בגלל חשש מביקורת על העלאת מחירים בעת מלחמה.
הסיפור העיקרי הוא מה יהיה עם חיזבאללה בצפון. יש לישראל שלושה נמלים שדרכם אנחנו מביאים 98% מהמזון. נמל חיפה האסטרטגי מתמודד בימים אלה עם איומים מצפון, הוא השער העיקרי ליבוא מזון חיוני, שם עוברות 70% מהסחורות, ולכן יהיו לזה השלכות קריטיות בעת מערכה עם חיזבאללה.
מבחינת המחיר - ניחא, אבל הזמינות תהיה קשה. אם אנחנו הולכים למלחמה עם חיזבאללה, יהיה מחסור בביצים ובעוף.
מדוח חדש של מכון המחקר GFI על ביטחון המזון של ישראל, אשר בוצע על ידי חברת "שלדור", עולה כי בדצמבר 2023 - 84% מאספקת המזון מהחי בישראל נמצאת ברמת סיכון גבוהה, ולא רק בגלל היבוא.
26% מהמזון נמצא בסיכון גבוה מאוד, דוגמת בקר ודגים, בתרחיש של מלחמה עצימה, בדגש על חזית משמעותית מול חיזבאללה.
לדברי גולדשטיין,
"התעצמות משברים ועלייה בתדירות התרחשותם מחדדות את המרכזיות של ביטחון מזון כחלק מהחוסן הלאומי...